Le erbe selvatiche. Ediz. illustrata

Le erbe selvatiche. Ediz. illustrata Titolo: Le erbe selvatiche. Ediz. illustrata
Autore: Ennio Lazzarini
Editore: Hoepli
Anno edizione: 2008
EAN: 9788820339609

Per chi ama la natura e le lunghe camminate, questo volume è una guida al riconoscimento delle erbe spontanee che crescono ovunque, persino su macerie e scarpate. Ma non solo, indica infatti anche un percorso gastronomico ricco di sapori e di colori, che recupera pietanze e modi d’impiego fantasiosi e vari, semplici e rustici, ma anche raffinati e aristocratici, nel solco dell’antica tradizione mediterranea. Di ogni pianta sono descritti esaurientemente i caratteri botanici, per evitare di incorrere in possibili errori di determinazione. A ciò sono aggiunti utili consigli indirizzati agli appassionati, quali: non raccogliere nei casi dubbi, non cogliere mai nei pressi di inquinanti e in maniera eccessiva, evitare l’ammasso in contenitori non idonei ma diffusi quali le buste di plastica, come pure la conservazione inadeguata e la manipolazione distruttiva di sapori e colori, rispettare le piante velenose, perché anch’esse svolgono in natura una precisa funzione. Presenta oltre 150 schede su erbe commestibili o tossiche. Ogni scheda, corredata di illustrazione, comprende la disamina di una pianta, del suo ambiente, dei suoi caratteri botanici, del suo contenuto di nutrienti e di fitochemicals o, viceversa, di sostanze tossiche, dei benefici per la salute o del danno che può provocare, indicandone tutti i possibili impieghi in cucina.

Etimologia del termine.

La parola italiana libro deriva dal latino liber. Il vocabolo originariamente significava anche "corteccia", ma visto che era un materiale. Modugno (Medùgne in dialetto locale) è un comune italiano di 38 515 abitanti della città metropolitana di Bari in Puglia. Posto nell’immediato entroterra barese, a.

INDIA (A. T. 93-94). – L’India Anteriore o India in senso stretto è il vasto paese dell’Asia meridionale, steso fra l’Oceano Indiano e il crinale di un grande arco. FRANCIA (A. T. 30-31, 32-33-34, 35-36). Sommario.

– Geografia: Formazione territoriale e situazione mondiale (p. 876); Rilievo (p. 877); Evoluzione geologica (p. 878.

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